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    紅安苕的歷史

紅安苕是一種紅苕的名稱,它生長在革命老區---大別山南麓的湖北省紅安縣田田畈畈、沖沖洼洼里,是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。因其形狀、質地同別的地方不同,以至成為紅安特產,名曰紅安苕。

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 產地狀況

紅安縣位于湖北省大別山西南低山丘陵地帶,這里雨量充沛、光照充足、氣候溫和、四季分明,屬典型的亞熱帶大陸性季風氣候。全縣多為地帶性黃棕壤,土質多發育于石英片巖、片麻巖、泥質巖等,土壤質地輕,含砂量大,通氣性好,以微酸的土壤為主,因此,這里的氣候土壤特別適合耐旱喜溫的“苕”的生長。

image.png 紅安縣低山丘陵地帶地勢圖

 栽培歷史

 紅苕種植始于清朝康熙年間,種植歷史悠久,早在康熙三十六年刻本《黃安縣志》稱“芋”、光緒八年重修《黃安縣志》稱“薯”、宣統元年《黃安鄉土志》中對“紅苕”從品質特征到種植收藏,從食用到加工都做了詳細描述。“冬月窖藏其種,二三月畦種之;五月截蔓寸余,雨中插之;九十月割其蔓而掘其實。紅白二種,味甘性平;生熟皆可食,可釀酒,可取粉,可為飴。貧人半歲之食,多者百數十石數百年來“紅安苕”一直是紅安人主食之一,有“一季紅苕半年糧”之說。

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 歷史來歷

 北京的一個老首長,在病重期間,想再嘗嘗家鄉的紅安苕,接到消息的鄉親不遠萬里,把紅苕送到老首長手上時,老革命熱淚盈眶,他哽咽著說:“看到它,我就像看到了憨厚的紅安人,就想到了中國革命的發源地。它是純樸的象征,是英雄的象征,是乳汁,是甘露。

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